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食品科學與工程專業圖書

知識 更新时间:2025-03-30 00:11:28

  1、《食品化學》,作者是謝筆鈞;

  2、《食品工程原理》,作者是趙思明;

  3、《食品工藝學》,作者是夏文水;

  4、《食品科學導論》,作者是江波;

  5、《食品工廠設計原理》,作者是陳守江;

  6、《食品微生物學》,作者是何國慶;

  7、《食品科學》,作者是王璋;

  8、《食品安全與衛生學》,作者是張妍;

  9、《釀造工藝學》,作者是張宗舟;

  10、《食品營養學》,作者是金龍飛。

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