川椒其實就是四川花椒,因為四川人喜歡吃而得名川椒。它也是花椒的一種,隻是因為産地的不同,所以功效也略有不同。
川椒的味道是麻香,它具有芳香健胃,溫中散寒,除濕止痛等功效并且川椒主治嘔吐、齒痛、風寒濕痹等疾病。
花椒是中國特有的一種香料,位列調料“十三香”之首,花椒氣味芳香,能去除各種肉類的腥膻臭氣,促進唾液分泌,增加食欲,還能散寒除濕,殺菌消毒等等。
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