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西紅柿怎麼做久放不壞

知識 更新时间:2025-11-18 04:30:20

  西紅柿做成濃香番茄醬久放不壞。

  原料:番茄2000g、白砂糖400g、白醋150ml、食鹽50g、五香粉15g、洋蔥末、大蒜末各适量、胡椒粉少許。

  做法:

  1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗淨,然後放入蒸鍋裡蒸熟,取出剝去皮,捏碎,再用幹淨的紗布濾除籽,留下肉漿;

  2、白醋中放入五香粉,浸泡2小時後,再加入白砂糖、食鹽,使其完全溶解,混合均勻後,再倒入番茄肉漿裡面;

  3、将少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻,并放入鍋内用溫火煮熬,邊煮邊攪拌,熬至濃稠糊狀,趁熱裝入清潔幹淨幹燥的玻璃瓶裡,加蓋密封,放在低溫幹燥處貯存。

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