殺好的甲魚的保存方法是:首先将甲魚身上的水分晾幹,然後包上保鮮膜後置于冰箱的冷藏室中即可保鮮。甲魚(AmydaSincnsis)是鼈的俗稱,也叫團魚、水魚,是卵生兩栖爬行動物,也是龜鼈目、鼈科軟殼水生龜的統稱,共有20多種。中國現存的甲魚主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、鼋,其中以中華鼈最為常見。
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