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怎麼燒出的糖醋排骨好吃

知識 更新时间:2025-05-05 10:36:24

  原料:豬排骨500克,蔥末、姜末、醬油、花生油、白糖、醋、料酒、鹽各适量。

  制作:

  1、将排骨洗淨剁成3厘米長段,用開水汆一下,撈出放盆内,加入鹽、醬油腌入味。

  2、炒鍋注油燒至六成熱,下排骨炸至淡黃色撈出;油溫加熱至八成,再下鍋炸至金黃色撈出。

  3、炒鍋留少許油燒熱,下入蔥花,姜末爆香,加入适量清水、醬油、醋、白糖、料酒、倒入排骨, 燒開後用慢火煨至湯汁濃,排骨熟,淋上熟油,出鍋即可。

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