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火雞面太辣怎麼解決

知識 更新时间:2025-02-09 01:44:53

1,倒入開水,把火雞面稀釋,從源頭解決辣的問題。

2,吃一些解辣的食品,比如牛奶,糖水、啤酒等。

3,吃一點火雞面,再吃一點其他不辣的食物。

辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合,并且辣椒素為非水溶性物質,它隻能與脂肪、油類及酒精相結合。最好的緩解辣味的食物是牛奶,尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合,而現在的研究發現,真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。加少許酸醋于食物或湯内都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。吃辣之後來杯糖水,也有助于中和辣味,是很好的解決方法。

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