沒有本質上的區别,因為兩者的營養價值也都非常的相似,隻是單純的顔色不同。面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料,用于油炸食品表面,如:炸雞肉、魚肉、海産品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等,其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
面包糠是由面粉制成,其中經過發酵——成型——烘幹等工藝加工而成,有各種各樣的顔色和口感。市面上普遍分為三種,濕面包糠和幹面包糠還有膨化面包糠,以其使用方式簡單方便而聞名,大緻用途都是把食物裹上面包糠油炸制成成品,有着營養豐富、口感奇特、制出成品美觀等優點,是家庭及商業必備的食物輔料.
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