在炸油條的時候也是先注意事項的,比如說鍋裡面的油一定不要太熱,一般情況下達到六七成熱就可以了,如果是太熱的話,炸出來的油條非常容易糊。一定要控制好油溫。
油條,是一種古老的漢族面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一。很多人誤以為,宋朝時,秦桧迫害嶽飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸桧)來表達憤怒,被看做油條起源,其實,油條遠遠早于宋朝。具體時期不得考證。
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