雞蛋餅:
材料有面粉300g、雞蛋6個、油适量、鹽适量、胡椒粉少許、土豆半顆。
1、将雞蛋打入面粉裡面,加水,順時針攪拌均勻,攪拌至面糊中沒有面疙瘩即可(面糊盡量稀一點,不要很稠),放入适量的鹽和胡椒粉(按個人口味而定)。
2、将平底鍋加熱,把油刷在鍋底,用湯勺将面糊盛起(一勺即可),倒入鍋中,将鍋拿起,讓鍋中的面糊,圍着鍋底旋轉一圈,小火,待面糊一面成型後,将其翻轉一下,兩面成金黃色,即可取出。
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