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芋丸子的制作方法

生活 更新时间:2024-07-22 14:11:29

1、食材準備:香芋、植物油、白糖、糯米粉、雞蛋。

2、把香芋洗淨去皮切小塊。

3、加蒸鍋蒸熟透取出。

4、加白糖用勺子壓成泥拌均勻。

5、倒進大碗裡,趁熱加糯米粉拌均勻。

6、涼一會,加雞蛋拌均勻。

7、盤子刷上植物油,用小勺子挖一塊,手上沾少許植物油,搓成丸子。

8、擺在盤子裡。

9、熱鍋涼油,油熱7成下土豆丸子,小火炸丸子定型,大約3分鐘左右,晃動鍋底,使丸子不要沾鍋。

10、轉中小火炸丸子熟透,大約10分鐘左右丸子飄起,用勺子把丸子翻動。

11、在用勺子不停的往下壓,再轉中火,炸丸子上色,直到丸子金黃色撈起瀝油即可。

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