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銀耳涼水可以泡一夜嗎

生活 更新时间:2024-06-16 23:03:16

一夜的時長在8~12小時之間,在春夏季高溫時期泡發銀耳,需将銀耳放入保鮮碗中,然後置于冰箱冷藏浸泡;在較為涼爽的秋冬季節浸泡銀耳,可直接用帶蓋的碗泡發一夜即可,通過後續的高溫加熱後可放心食用。

銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5~10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌,曆來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的銀耳多糖具有特殊的保健功能。

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