适合做菜團子的蔬菜有:雪裡蕻、幹豆角、幹白菜、茴香、蘿蔔等。這些蔬菜的粗纖維含量豐富,可以清理腸道垃圾。注意:如果選擇腌過的雪裡蕻,要事先浸泡,去除鹹味;如果選擇幹菜,提前泡軟即可。
菜團子:
菜團子是以玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪裡蕻、蔥末、姜末、香油味精、醬油等為食材制作而成的特色名點。通常一斤面夠做三個菜團子。建議食用菜團子時搭配鹹菜、腌菜、稀飯。
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