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四川人愛吃的元子粑兒是什麼菜

知識 更新时间:2024-09-01 17:51:50

  四川人愛吃的元子粑兒是是肉制品,多數跟酥肉一起。

  原料:糯米2斤,瘦肉半斤,蔥2兩。

  做法步驟:

  1、糯米打成粉,然後再加水,攪拌後把它反複揉,一直揉成糯粉團為止。

  2、豬肉切碎,把蔥洗幹淨,也切碎與豬肉攪拌在一起。

  3、把糯米團拍成一個個圓餅形狀,擺在桌子上。

  4、豬肉與蔥的混合物放在糯米圓餅上面,用糯米圓餅把肉與蔥的混合物包起來。

  5、包好的肉粑子有一定數量時,把它放進鍋裡蒸煮,大約蒸煮半個小時即可。

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