作為一名廚電編輯，筆者自己也沒想到會和集成竈結下不解之緣（孽緣），明明自己連房子都買不起，卻偏偏每天教你們廚房裝修秘籍，确實有點可笑了大家不要太介意（打工人身不由己）。

本期内容的主題就是和大家聊聊，集成竈的水有多深（坑）。

01 集成竈究竟好不好用？

集成竈究竟好不好用呢？我以自己評測了N款産品的實際體驗給你的回答是——好用，但不完全好用。

好用的原因，是因為集成竈确實有着強大的吸油煙能力，淨煙效果是當下市場上最強的存在，沒有之一！無論你買的是什麼歐式油煙機還是斜挂側吸油煙機，即使風量高達23m3/min，在集成竈面前都是弟弟！

集成竈采用的是側吸下排的設計，吸煙口距離煙源更近，這就是集成竈的最強優勢，能夠在油煙升騰之前就吸收并排出煙道，因此即使是15m3/min的集成竈淨煙效果都非常出色！

但是！不好的地方也有，那就是下方的集成功能，無論是蒸箱、還是蒸烤一體，我個人覺得都不是十分好用。

首先，集成竈和傳統的蒸烤箱不同，集成竈的蒸烤箱容積一般是在60L左右，這已經是普通蒸烤箱的1.5-2倍左右了，大容量帶來的問題就是預熱時間更長，并且打開箱門後散熱更快，想再回溫也很慢，對于一些需要精準控溫的烘焙來說，并不是很好用。

其次，目前大多是純蒸箱或蒸烤箱，但是就大多數人的飲食習慣而言，蒸食的頻率應該算是非常低了，但是卻莫名其妙的成為了集成竈的首選集成功能。參考小家電的銷售也不難發現，蒸箱賣的确實不如烤箱、空氣炸鍋之類，所以為什麼非要将蒸箱作為首選功能呢？令人費解。

第三，集成竈大多數都是采用了頂部單面熱管設計，所以和常見的上下雙面熱管的烤箱相比，效果還是差一些的。

綜合來看，集成竈強大的淨煙效果絕對值得你買，但是集成的功能又會讓你覺得這波買賣不是那麼完美，就像是煮了一鍋粥，裡面有一粒沙子，不會讓你吃不下，但是确實讓你小小的難受了一下。

02 集成竈有哪些坑？

如果你問我推不推薦集成竈，我自然是推薦的，因為油煙問題解決後，廚房将會發生質變。但是集成竈的水，還是有點深的，如果你沒有深入地研究過，體驗過，還是非常容易采坑的。

坑1：吹大風量

很多人在買集成竈的時候，還是會以油煙機的選購标準，追求大風量。但是由于設計上的改良，集成竈完全不需要特别大的風量。一般來說15m3/min以上即可滿足淨煙需求，考慮到風壓問題，推薦選擇18m3/min左右的産品。

那為啥我不推薦18以上的呢？因為風量越大，噪音也會越大，無腦上大風量的産品就會導緻你被噪音弄得苦不堪言。15-18m3/min的風量剛好是最佳的選擇。另外大風量的産品價格也會更貴，沒必要浪費錢，兄弟~

坑2：吹蒸烤一體

目前集成竈的蒸烤箱都是和傳統蒸烤箱進行對标，其主要優勢在于容量大，在升溫速度、烹饪效果上其實差距不大甚至略有不如。如果你确實不缺錢，那麼可以選購蒸烤一體款。但是如果你想把錢花在對的地方，那我更建議你選擇專業的蒸箱和烤箱，或者單體的蒸烤箱。要知道，這玩意兒并不是大=好~

坑3：加熱管縮水

受原材料漲價的影響，目前已經有很多企業開始在産品用料上縮水。以前大多數的集成竈加熱管都是采用豎向的S型加熱，分布更密集，加熱相對更均勻。但是現在很多廠家已經換用了橫向的S型加熱方案，或者采用了更加稀疏的豎向S型加熱，并不是很均勻。

豎向加熱管（四道S彎，現在常見的是3道）

橫向加熱管

建議大家選購的時候多看看内膽加熱管的排布方式，如果是橫向或者稀疏的布局，那麼一定要避坑！

坑4：使用劣質隔熱箱門

同樣是原材料漲價的問題，所以劣質的材料也就可以用起來了。集成竈隔熱箱門不隔熱最大的危險就是容易造成燙傷，我作為一個成年男性觸摸上去的感受都是燙，那麼皮膚細膩的女性以及兒童碰上的後果可想而知。

這一點無法用肉眼看出好壞，但是在門店可以直接現場體驗。一般門店都是可以通電加熱的，蒸箱就蒸個10分鐘，烤箱就以最高溫度烤個10分鐘，不僅能驗證箱門的隔熱效果，同時也對其升溫速度也有更好地了解。

以上就是本期的全部内容了，如果覺得有用，歡迎各位關注、點贊、評論、轉發！

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