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立春後煲什麼湯

知識 更新时间:2025-08-09 03:31:44

  1、薏仁豬腳湯:

  功效:健脾益胃、利濕、壯腰;

  材料:薏仁30g,幹淨豬腳一隻約半斤;

  做法:薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉即可。

  2、豆腐瘦肉湯:

  功效:材料簡單卻有健脾安神的功效;

  材料:金針菇50克、瘦肉200克、豆腐1塊;

  做法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金針菇放入用小火煲一小時,再将豆腐放入煲内,加鹽半茶匙便可。

  3、海帶排骨湯:

  功效:美味而實用;

  材料:豬排骨、海帶;

  做法:将海帶浸泡後,蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,切成長方塊。将排骨洗淨,在沸水鍋中煮一下,取出用溫水泡洗幹淨。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然後倒入海帶塊一起煮即可。

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