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天麻菜譜做法

生活 更新时间:2024-08-11 04:49:18

天麻菜譜做法?天麻山藥炖乳鴿配方制作:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克,乳鴿4隻,豬肉,豬熟肚片、豬腰子各250克,水發綠豆粉條、莴筍、藕各150克,豆腐幹200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽10克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克将高壓鍋置于火上,鍋内加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐幹、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段,燒沸後,打去浮沫,加閥壓10分鐘,停火降溫後,加入其它原料和雞精,再燒開後,即可食用,我來為大家講解一下關于天麻菜譜做法?跟着小編一起來看一看吧!

天麻菜譜做法(這個周末做起來)1

天麻菜譜做法

天麻山藥炖乳鴿。配方制作:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克,乳鴿4隻,豬肉,豬熟肚片、豬腰子各250克,水發綠豆粉條、莴筍、藕各150克,豆腐幹200克,生姜片25克,料酒35克,精鹽10克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克。将高壓鍋置于火上,鍋内加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐幹、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段,燒沸後,打去浮沫,加閥壓10分鐘,停火降溫後,加入其它原料和雞精,再燒開後,即可食用。

天麻肉片湯。配方制作:天麻豬肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做湯,加入鮮天麻片60克共煮。

天麻焖雞塊。烹制方法:将天麻洗淨切片,放入碗中,上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊,用油氽一下,撈出。蔥、姜用油煸出味,加入雞湯和調料,倒入雞塊,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上雞油。

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