面粉雞蛋牛奶來做煎餅的方法:
材料:雞蛋2隻、牛奶1盒、面粉1碗半、糖3湯匙。
調料:油5湯匙。
步驟:
1、取一幹淨大碗,倒1碗半面粉進去,打入2隻雞蛋,加3湯匙糖,将1盒牛奶全部倒入後,用筷子将之攪拌成面糊;
2、加5湯匙油進鍋燒熱,将火調成小火,倒入2大勺面糊,将它均勻攤平煎至金黃色,然後翻面再煎至金黃色即可;
3、再倒2大勺面糊入鍋,繼續煎至金黃色,直至将面糊煎完。
煎餅時,要注意火候和份量,面糊甯少放勿多放,份量少的話,煎出的餅又薄又香,外酥裡嫩;份量過多的話,煎出的餅容易外焦裡生。
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