廚餘垃圾可以進行降解堆肥處理。廚餘垃圾包括丢棄不用的菜葉、剩飯、剩菜、蛋殼、果皮、骨頭、茶渣等,主要來源于家庭廚房、飯店、餐廳、市場、食堂及其他與食品加工有關的行業。堆肥處理是指憑借微生物的生化作用,在人工控制條件下,将生活垃圾中有機質腐熟、分解、轉換成穩定的類似腐殖質土的方法。
降解堆肥處理是指憑借微生物的生化作用,在人工控制條件下,将生活垃圾中有機質腐熟、分解、轉換成穩定的類似腐殖質土的方法。原理大緻可分為好氧性發酵和厭氧性發酵兩種,好氧性發酵是用翻堆、強制送抽風,以好氧菌分解有機質使其穩定的方法,産物為水、二氧化碳和腐殖質土等;厭氧性發酵是使垃圾減少或者完全隔絕與空氣接觸,利用厭氧菌分解有機質,産生水、二氧化碳、甲烷和腐殖質土的過程。
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