紅燒大盤鵝做法步驟如下:
主料:鵝。
輔料:蔥,姜,幹辣椒,料酒,老抽,鹽,糖,雞精,水。
1、将鵝切塊并用清水清洗幹淨放入盤中備用。
2、起鍋熱油,油熱後倒入蔥、姜、幹辣椒爆炒至出香味。
3、爆香後倒入老鵝翻炒略變色,變色後倒入料酒繼續翻炒,再倒入老抽翻炒上色炒勻。
4、上色均勻後倒入沒過鵝塊二公分的水,大火燒開。
5、燒開後轉小火燒一個小時,一小時後根據個人口味喜好放入鹽、糖再次燒三十分鐘大火收汁。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!