鵝的品種有很多,我國的主要品種有籽鵝、豁眼鵝、四川白鵝、浙東白鵝、太湖鵝、雁鵝、獅頭鵝、皖西白鵝等,國外的鵝品種有萊茵鵝、朗德鵝、埃姆登鵝、圖盧茲鵝等。鵝的區分标準很多,從鵝的出産功用分産肉、産蛋、産絨、産肥肝四類,從體型大小,鵝可分為大、中、小三型。
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