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泥鳅幹的做法

知識 更新时间:2024-08-03 05:10:05

  1、沖洗幹淨後,拍上澱粉;

  2、入油鍋炸,保持高溫。魚身定形,焦黃即可;

  3、入油鍋炸,保持高溫。魚身定形,焦黃即可;

  4、鍋内剩底油,放入姜、蒜、幹辣椒末爆香,倒入炸好的泥鳅翻炒片刻,調入少量鹽、一點白糖、生抽、雞精,再翻炒均勻,蓋鍋蓋關小心焖燒兩三分鐘入味就完成了。

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