新鮮的三葉青可以将其泡在水裡保持新鮮狀态不會枯萎。三葉青能用來煮粥吃,在用它煮粥時,最好把它提前洗淨并切成細絲,把準備好的粥類食材淘洗幹淨以後,入鍋加清水煮開,再用中小火煮半小時左右,才能把切好以後的三葉青入鍋一起煮,再煮20分鐘左右加少量食用鹽調味,關火後過十分鐘取出以後就能食用。
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