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山棗泡酒制作方法

知識 更新时间:2024-08-25 19:20:37

  原料:山棗、糖、白酒。

  步驟:1、用清水将成熟山棗沖洗幹淨。在山棗采摘、晾幹的過程中可能會附着如泥土等污染物,為了幹淨的山棗酒必須将其清洗幹淨。

  2、将清洗的山棗徹底控幹水分,避免有生水,影響發酵。

  3、準備好清洗幹淨的泡酒玻璃瓶,将其晾幹,避免生水影響發酵。

  4、在容器中依次倒入山棗,白砂糖或冰糖,白酒,密封陰涼處保存。在此一定要密封好,不要影響發酵。

  5、将密封好的容器放置在陰涼處保存,大概30天左右,等酒變成溫潤的醬紅色即可。

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