原料:山棗、糖、白酒。
步驟:1、用清水将成熟山棗沖洗幹淨。在山棗采摘、晾幹的過程中可能會附着如泥土等污染物,為了幹淨的山棗酒必須将其清洗幹淨。
2、将清洗的山棗徹底控幹水分,避免有生水,影響發酵。
3、準備好清洗幹淨的泡酒玻璃瓶,将其晾幹,避免生水影響發酵。
4、在容器中依次倒入山棗,白砂糖或冰糖,白酒,密封陰涼處保存。在此一定要密封好,不要影響發酵。
5、将密封好的容器放置在陰涼處保存,大概30天左右,等酒變成溫潤的醬紅色即可。
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