材料:前腿肉、麻椒、姜、蒜、小米椒、蒜苗、油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精;
制作步驟:
1、前腿肉先切成片,再切成絲;
2、肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精腌制;
3、麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好;
4、鍋中倒入油,中小火将麻椒放入爆香,将麻椒倒掉不用;
5、轉大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒;
6、将腌入味的肉絲倒入,用筷子迅速攪散,倒入蒜苗綠色部分;
7、肉絲變色後,調入适量老抽掂鍋上色,即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!