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黃瓜是屬于水果類還是蔬菜類

知識 更新时间:2025-02-06 09:53:21

  黃瓜屬于蔬菜類别,茄果類的。但也可以生吃,和西紅柿等一樣,現在還有一種無刺的小的黃瓜,口感更細膩,叫水果黃瓜等名稱,所以有時候也俗稱水果蔬菜。在植物學上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素,以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富,它是人體維持生命和生長的主要營養來源。而大多數的水果,雖然含有維生素,但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。正因為如此,水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的,也正因為如此,蔬菜中所含的卡路裡要比水果少得,所以嚴格來說黃瓜是屬于蔬菜。

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