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羊肉和豆腐可以一起吃嗎

知識 更新时间:2025-02-07 19:13:02

  吃羊肉時最好搭配豆腐,它不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火,除煩,止渴的作用,可以做成豆腐炖羊肉,做法如下:

  主料:

  羊肉400克,豆腐400克,河蝦50克;

  輔料:

  料酒30克,花椒10克,鹽6克,味精3克,植物油30克,大蒜5克;

  1、将羊肉洗淨,切成塊;

  2、 将豆腐切成塊;

  3、 蔥切段,姜切片,蒜搗碎成蓉待用;

  4、 将鍋置于旺火上,放入植物油,燒至四五成熱,放入花椒炸出香味,撈出不用;

  5、 放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉塊炒至水幹,加入清水,河蝦,料酒,蔥段和姜片燒沸;

  6、 用小火炖至羊肉酥爛,加入豆腐塊再炖10分鐘,撒上鹽和味精即可。

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