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煮粥要多久

生活 更新时间:2024-12-26 09:56:50

煮粥要半個小時。長時間熬粥,澱粉會被水解為糊精,有利于消化吸收,針對兒童及消化吸收能力較差的人,熬粥時間可以長一些。

煮粥注意事項:

1、火候:可根據不同的火候做成不同的粥。

2、鍋具選擇:烹制粥膳時,盡量用穩定性較高的陶瓷或不鏽鋼鍋具,不要使用塑膠或鋁制等易氧化的器具。

3、水:沸水最适宜煮粥,因為冷水煮粥會煳鍋底,而沸水煮不會出現這種現象,并且沸水中氯揮發較多。

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