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重慶火鍋的曆史起源

知識 更新时间:2024-06-30 19:09:28

  火鍋是中國的傳統飲食方式,起源于民間,曆史悠久。重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,後随着社會的發展,曆史的變遷,人們的飲食習慣,重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。

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