1、提前準備一盆食鹽溫水,然後把春筍直接放到食鹽水中,浸泡半個小時,再将其取出控幹水分,就能讓春筍保存半個月左右,也不會變質。
2、春筍去殼後分成小塊狀,同時起鍋燒水,鍋中加入适量清水,水燒開以後加入兩大勺食鹽,再把春筍塊加入到熱水中,将其煮斷生,晾幹水分的春筍用保鮮袋裝好,放入冰箱冷藏,能放置一年左右的時間。
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