蘆筍是蘆葦的嫩芽。
蘆筍,别名“荻筍”、“南荻筍”,蘆筍的食用,從五代十國時期開始,蘆筍天然野生,無需人工栽培。不僅風味獨特,更重要的是綠色健康,營養價值高。
蘆葦,多年水生或濕生的高大禾草,生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等,由于蘆葦的葉、葉鞘、莖、根狀莖和不定根都具有通氣組織,所以它在淨化污水中起到重要的作用。蘆葦莖稈堅韌,纖維含量高,是造紙工業中不可多得的原材料。在湖邊長的比較多。
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