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酸甜口的茄子怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-03-07 08:18:05

  主料:

  茄子一個,大蒜一頭,鹽,醬油,醋,糖,雞精适量,香菜一棵,澱粉适量,酸。

  做法步驟:

  1、茄子削皮待用。

  2、把茄子切成長條。

  3、把茄子裡面放上适量的澱粉。

  4、弄你幹淨的小手,把茄子抓勻。

  5、鍋内放油,把茄子放進鍋裡炸。

  6、炸到茄子飄起來,撈出。

  7、大蒜去皮,切末。

  8、鍋内放少許油,放入一半的蒜末,放糖,醬油,鹽。

  9、把炸好的茄子放進去,翻炒。

  10、勾點水澱粉,倒入茄子裡,完了翻炒,把剩下的大蒜末放進去,加點醋翻炒。

  11、出鍋前,放點雞精,散點香菜葉。就可以出鍋了。

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