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貓耳朵面食做法竅門

寵物更新时间:2024-11-25 18:40:08

貓耳朵面食做法竅門（小漁用胡蘿蔔汁和面做燴貓耳朵）1

每每到飯點都要思考半天，面條、餃子、米飯、炒面換着吃了個遍，今天試着把面食換種新吃法，胡蘿蔔汁和面做成類似貓耳朵的小面卷，制作起來也很簡單，對于配料沒有什麼嚴格的要求可葷可素，簡單營養又美味，孩子喜歡的不得了。

【主料】：高筋面粉、胡蘿蔔

【配料】：西紅柿、蒜黃、香菜、小油菜、大蔥、雞蛋

【調味料】：鹽、五香粉、生抽、蚝油、雞精

【做法步驟】：

貓耳朵面食做法竅門（小漁用胡蘿蔔汁和面做燴貓耳朵）2

1、削皮洗淨的胡蘿蔔切成薄片，放入料理機中加入半碗清水，按果汁鍵打成胡蘿蔔汁，打好的胡蘿蔔汁過濾一下備用。

貓耳朵面食做法竅門（小漁用胡蘿蔔汁和面做燴貓耳朵）3

2、碗中放入高筋面粉，加入一小勺鹽增加面團的筋性，邊加胡蘿蔔汁邊攪拌，攪拌至沒有幹面粉下手揉成偏硬一點的光滑面團，蓋上保鮮膜饧面30分鐘。

貓耳朵面食做法竅門（小漁用胡蘿蔔汁和面做燴貓耳朵）4

3、饧面的同時準備洗淨的西紅柿切成薄片，再準備一把小油菜。

貓耳朵面食做法竅門（小漁用胡蘿蔔汁和面做燴貓耳朵）5

4、蒜黃切小段，香菜也切成小段，再把大蔥白切片備用。

貓耳朵面食做法竅門（小漁用胡蘿蔔汁和面做燴貓耳朵）6

5、面闆撒上幹面粉，饧好的面團不用揉直接用擀面杖擀成一厘米左右後的面皮，然後把面皮用刀橫豎分别切開，切成正方形的小面塊，撒上一點幹面粉把切好的小面塊抖散。

貓耳朵面食做法竅門（小漁用胡蘿蔔汁和面做燴貓耳朵）7

6、切好的小面塊用大拇指按壓着同時向前搓，搓成一個類似貓耳朵的小面卷就可以了。

7、起鍋燒油放入蔥片炒香，倒入西紅柿，加入鹽、五香粉、生抽、蚝油，翻炒至西紅柿軟爛出汁加入适量開水，下入貓耳朵大火煮3分鐘，打入雞蛋下入青菜再煮2分鐘，加入雞精、香菜、蒜黃段，關火盛入碗中就可以開動啦。

貓耳朵面食做法竅門（小漁用胡蘿蔔汁和面做燴貓耳朵）8

口感筋道營養美味的燴貓耳朵就做好了。

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小貼士：

1、和面的時候加點鹽進去可以增加面團的筋性，做出來的面食口感筋道好吃。

2、和面時加的胡蘿蔔汁可以用其他蔬菜汁或者清水任意調換。#美食測評團##凡事皆可囍#

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