1、紹興花雕酒,極大部分是壇裝的。
2、三千毫升以下的壇裝酒,一般有開封的專用工具。扯除包在瓶口的塑料薄膜後,借用專用工具拔出瓶塞。
3、三千毫升以上的瓷壇酒,一般在瓶蓋上有開封提示。
4、五公斤級及以上的陶壇酒,一般是石膏蓋,确實很硬,借用柴刀類鐵器從石膏蓋頂部邊緣五公分處往外斜劈,切忌垂直向下或朝裡。酒壇口直徑一般在十二公分左右,所以以石膏蓋中心為圓心,直徑為十二公分的圓圈内不要敲擊,去掉邊緣三分之二後,即可除去。去掉石膏蓋後,仍需小心旋開竹蔑,小心扯開上面的筍殼和荷葉後,可能會有一隻黃色泥碗。當心泥碗掉進酒裡去。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!