高粱饴選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料,采用傳統工藝、設備、穩火細工熬制而成。以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點成為山東特産中的名品。高粱饴,統稱饴糖,是山東的特産,是傳統的名牌軟糖品類,一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱。吃起來粘牙,甘美爽口。
高粱饴采用優質高粱澱粉調乳,用精制砂糖化漿,再以适量的有機酸長時間合熬,産生多種有益于人體的糖類和酶類物質。除用高粱澱粉外,還可以用綠豆、玉米、地瓜等澱粉精制成翡翠饴、綠豆饴、珍珠饴等品種。高粱饴是山東的傳統地方特産,其選用優質白砂糖、澱粉、葡萄糖漿、檸檬酸為原料,不添加任何防腐劑,采用傳統工藝、設備,文火細工熬制而成;其曆經幾十年的市場考驗,以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點享譽全國,深受廣大消費者喜愛,成為老少皆宜的特色食品。山東的饴糖主要有玫瑰饴、山楂饴、核桃饴、花生饴、草莓饴、蓮子饴、紅棗蓮子饴、芝麻饴等多種口味。
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