兔兒瓜烘肉可以爆炒。
材料:
豬肉一塊,蔥1根,姜1小塊,蒜3瓣,白芝麻一勺,香辣醬50克,生抽2小勺,料酒1大勺。
做法:
1、姜去皮切片,蒜切片,蔥切段;
2、鍋中加足量水,燒開後放入洗淨的肉焯燙;
3、肉變色後撈起,洗去表面浮沫;
4、将香辣醬加入肉中,拌勻;
5、用手充分按摩後,腌制20分鐘;
6、腌制好的豬肉放入壓力煲;
7、加入生抽、料酒、蔥、姜、蒜,翻拌均勻;
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