幾子肉吃法有:爆炒、幹鍋、炖湯、燒烤。幾子俗稱麂子,哺乳綱,偶蹄目,鹿科。成體體重不超過35公斤,體長75~115厘米。腿細而有力,善于跳躍,皮很軟可以制革。通稱麂子,因其天性膽小,有點風吹草動就反應過激,南方沿海一帶也稱黃猄。中國分布有四種,分别是黑麂、赤麂、小麂和菲氏麂,其中以黑麂數量最少,分布區狹窄,已列為國際瀕危動物,菲氏麂僅有标本報道。
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