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老湯幹豆腐最正宗的做法

知識 更新时间:2024-10-12 00:20:27

  食材:

  幹豆腐、小紅辣椒、油、鹽、蔥和味精。

  步驟:

  1、幹豆腐切成細絲備用;

  2、蔥切成細絲,幹辣椒備用;

  3、将幹豆腐絲過開水中焯一下,起鍋;

  4、放油,爆香蔥絲和幹辣椒;

  5、加入幹豆腐絲翻炒;

  6、加入老湯大火炖開,中火炖五分鐘;

  7、最後加水澱粉勾芡收汁,加鹽和味精,出鍋,裝盤即可。

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