“百節年為首”,客家人視過年為一年中最為隆重和歡樂的節日。人們很早就開始準備過年。九、十月開始曬番薯片、米糕片供過年油炸和炒食。“冬至”一到,開始蒸酒。年近三十日,要蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、宰雞等。
祭竈:
十二月二十三日祭竈, 二十三日晚後要把竈台刷幹淨, 把舊的竈君取下燒掉,三十日晨把新像貼上,一送一迎,都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,在竈前燒香、點燭、放紙炮。
入年界:
農曆十二月二十五日, 入“年界”加緊準備過年, 外出的人都要趕回家過
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