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豬肉火腿腸做法圖解

知識 更新时间:2025-01-15 15:34:12

  1、準備食材,豬肉要準備這種二成肥八成瘦的,紅糖加上少量水溶解。

  2、用絞肉機将豬肉絞碎成肉糜,打入兩個雞蛋請,蛋黃不要。

  3、放入老抽十三香食鹽和雞精攪拌均勻。

  4、再倒入半碗澱粉。

  5、攪拌均勻,準備植物油油刷和錫紙。

  6、錫紙上刷一層油為了火腿熟透後更好脫模。

  7、将拌好的肉糜放在刷有的錫紙上

  8、從一頭卷起,一定要卷緊,兩頭掐緊。

  9、卷好的火腿,放入冰箱冷凍數小時至堅硬狀态。

  10、蒸鍋開水下鍋蒸20分鐘。

  11、晾涼後進行脫模,切片就可以吃了。

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