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紅燒魔芋鴨子怎麼做

知識 更新时间:2025-01-19 04:05:20

  紅燒魔芋鴨子做法:

  1、原料:鴨子半隻、魔芋250克、大蔥一小段、大蒜三瓣、泡姜一小塊、泡椒3個、郫縣豆瓣1湯匙、花椒1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油2湯匙、開水适量;

  2、将鴨子和魔芋洗淨備用,蔥蒜姜洗淨備用;

  3、鴨子斬成兩指寬的塊,魔芋切成一指長寬的段,大蔥斜切片、大蒜和泡姜切片,泡椒切碎;

  4、煮鍋中燒水,水開後下魔芋焯水,幫助去掉魔芋本身的堿味;

  5、另換水燒開後,下切好的鴨塊焯水,去油膩;

  6、取炒鍋,倒

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