其實本質上兩樣東西沒有區别,但是現代科技的産物就是磨面機器 面食是小麥通過碾磨變成的粉,現在通過機器粉碎的面粉都是遇到高溫,碾磨的過程機器是快速大批量的,這種速度的摩擦會生成高溫,破壞小麥内的維生素。 所以面粉的營養成分比較單一。除了澱粉就是蛋白。但是它已經被加工過,食用後容易被消化,所以必要容易吸收,想減肥的朋友注意少吃面食,擔不是不吃。 而大米是簡單加工過的種子,它除了澱粉,蛋白,礦物質,比面粉多了點微量維生素,但是它種子結構密度高都不容易被水泡散,所以也不容易消化。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!