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從蘋果外面刮出白色的粉末

知識 更新时间:2024-09-27 13:14:12

  蘋果外面刮出白色的粉末是果皮上的蠟,果皮上的蠟主要有:

  1、蘋果表面本身帶有的一層果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用;

  2、高檔蘋果上面帶有的蠟,是人工加上去的食用蠟,這種“人工果蠟”是一種殼聚糖物質,多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來,這種物質本身對身體并無害處,其作用主要是用來保鮮的,防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質;

  3、不法小販使用的工業蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉,給人體帶來危害。

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