可以和排骨搭配為排骨蓮藕湯。制作方法如下:
1、主料蓮藕清洗幹淨後備用。
2、排骨清洗幹淨,斬成塊狀。
3、将排骨焯水,然後沖洗幹淨。
4、鍋内加入适量的水,下入焯好的排骨塊。
5、加入生姜片,少量料酒。
6、胡蘿蔔切滾刀片。
7、蓮藕切大塊。
8、先大火燒開。
9、撇去浮沫。
10、轉小火慢炖。
11、煲至排骨軟爛,加入蓮藕塊和胡蘿蔔塊。
12、繼續煲一小時左右,調入适量的鹽,即可。
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