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東北馇條簡易做法

知識 更新时间:2024-09-02 00:13:07

  東北馇條簡易做法如下:

  1、将蛋清和蛋黃分别磕在兩個蛋桶内;

  2、把白糖加入蛋黃中,用蛋糕刷向一個方向抽打,打至變稠上勁浮起,用同樣方法将蛋白也抽打浮起,倒入蛋黃内,要邊倒邊攪;

  3、再将精粉過籮篩後加入蛋糊内緩緩攪勻;

  4、再将燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊内輕輕地攪勻;

  5、取30個蛋糕模,鐵皮圓模或花模均可,抹油或墊油紙,然後将蛋糕糊分别倒在模子内上籠蒸約5分鐘左右即熟,下籠磕出。

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