冬季儲存:
1、在表土結凍前,選擇地勢較高的背陰處挖貯藏溝,溝深50至60厘米,溝寬60至70厘米;
2、在當地氣溫降至零下十二攝氏度時開始溝入貯藏,貯藏前2到3天,将蒜種充分晾曬,以減少蒜種的含水量;
3、埋藏時,将溝底用磚頭或木棍等墊起,高5至10厘米,然後将蒜頭堆放在上面,堆至距地表15至20厘米處,蒜頭上面用木棍、紙殼、草苫子搭棚,四周再用土埋嚴,以防透風;
4、蓋棚時,在棚的一側垂直綁一根細管,管内吊一支溫度計,以便随時測定溝内溫度的變化。
注意:溫度回升後及時撤掉棚蓋。冬季降雪後,要在雪融化前将積雪清除幹淨,防止雪水流入溝内。
其他季節儲存:
曬幹挂在通風的地方即可。
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