黴豆腐是臭豆腐嗎黴豆腐怎麼制作-tft每日頭條

黴豆腐是臭豆腐嗎黴豆腐怎麼制作

生活更新时间:2024-09-01 17:49:38

黴豆腐是臨近年根的時候家家戶戶都要準備的年貨，可是它跟臭豆腐和豆腐乳都是挺像的，這三種是同一種東西嗎？黴豆腐怎麼制作？對于這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

黴豆腐是臭豆腐嗎

黴豆腐是先把豆腐發酵十多天在配上辣椒油花椒油腌制幾天，而臭豆腐就是直接腌制而成的，大家有所了解了嗎，我非常喜歡吃，感覺雖然臭但是吃起來香。

黴豆腐是豆腐乳嗎

一樣，黴豆腐一般指腐乳。腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，通常分為青方、紅方、白方三大類。

黴豆腐怎麼制作

第一步：将買來的豆腐切塊，放到實現準備好的容器中，若是沒有那種竹篾變成的框，也可以用鐵盤，鐵托等較大面積的容器來放置這些豆腐塊。

第二步：豆腐塊上蓋上洗幹淨的塑料薄膜，這樣做的目的是避免灰塵飄落到豆腐塊上。

第三步：自然發酵，一般是五天到七天的時間，豆腐塊長毛了，此時不用擔心，将塑料薄膜掀開，準備好洗幹淨沒水分的玻璃瓶。

第四步：戴上手套，将豆腐塊一塊一塊地放進玻璃瓶裡，在上面撒上精鹽，辣椒（辣椒粉也可以），料酒，腌制半個月到一個月的時間過了半個月或者是一個月時間，黴豆腐就已經腌制好，可以打開瓶子開吃了。若是急着吃，也可以腌半個月就得，不過半個月的時間還不夠入味，此時的酒味還比較濃，黴豆腐也不夠鹹，建議最好是腌制一個月，這是最為适合的了。

在制作這黴豆腐時，料酒的選擇是比較重要的，料酒有殺菌增香的作用，一般是以自己制作的料酒為好。若是去外邊買的酒，最好是在55度左右的，濃度太低了不好，沒味道，太濃了也不好，酒濃會霸黴豆腐的味道，影響口感。

另外，黴豆腐的制作也是講究季節的，它有一個發酵的環節，若是自己在家制作的，一般都是靠天然的發酵，這就需要選擇氣溫比較高的季節，比如每年的七八月份，此時的室内外氣溫都比較高，是比較适合制作黴豆腐的。若是選擇其他季節，比如春季或者是冬季，是比較難做好的，因為氣溫不夠高，發酵不成功啊。所以，建議是選擇七八月份制作黴豆腐為好。

黴豆腐是什麼味道

黴豆腐的味道還是非常的獨特的,因為是豆腐的發酵制品,所以有一點點的異味,但是吃起來是越吃越香的,而且有辣辣的味道

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活熤字的意思和含義是什麼
熤字的意思和含義是什麼?熤是《康熙字典》中收錄的一個字，字典中沒有注明該字的意義，我來為大家講解一下關于熤字的意思和含義是什麼?跟着小編一起來看一看吧!熤字的意思和含義是什麼熤是《康熙字典》中收錄的一個字，字典中沒有注明該字的意義。該字由“... 2022-07-17
生活猕猴桃幼樹冬季施肥方法
猕猴桃幼樹冬季施肥方法?底肥所謂底肥就是給猕猴桃樹打基礎的肥，應該在猕猴桃樹休養生息而生新根時施之，以生物活性有機肥為最佳，五年以上的挂果樹畝施800-1000公斤，今天小編就來聊一聊關于猕猴桃幼樹冬季施肥方法?接下來我們就一起去研究一下吧... 2022-06-17
生活肌酐升高一定會進入尿毒症嗎
肌酐是肌組織中肌酸的代謝産物，每20g肌肉代謝可産生1mg肌酐。肌酐主要由腎小球（腎髒的重要組成部分）濾過排出體外，人體肌肉以1mg/min的速度釋放入血中，血中肌酐濃度較尿素氮能更好地反映腎小球濾過功能。肌酐分為血肌酐和尿肌酐，通常所說的... 2023-01-10
生活機票怎麼改簽
機票怎麼改簽?首先機票自買票日開始，可以改簽至364天有效期内的航班，改簽隻能改時間，其他的都是改不了的，下面我們就來說一說關于機票怎麼改簽?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!機票怎麼改簽首先機票自買票日開始，可以改簽至364天有效期内的... 2022-06-23
生活國産9價宮頸癌疫苗怎麼預約
好消息~近日南南從順慶區疾控中心了解到該區首批國産二價宮頸癌疫苗已于10月下旬到貨1200支預計本月内還将到1000支現場情況在順慶區舞鳳社區衛生服務中心，已有部分家長帶着孩子前來咨詢接種事宜，進門處，工作人員一邊測量家長及孩子的體溫，一邊... 2022-11-27
生活怎樣申請第二個微信号
怎樣申請第二個微信号?打開【微信】—>點擊【注冊】—>點擊【頭像框】—>輸入注冊信息—>點擊【下一步】，今天小編就來說說關于怎樣申請第二個微信号?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣申請第二個微信号打開【微信】—>點擊【注冊】—>點擊【頭像框... 2022-07-06
生活嘴上幹燥起皮用什麼比較好
嘴上幹燥起皮用什麼比較好?你有沒有經曆過這樣一幕:怎麼這麼幹燥啊？幹到令人抓狂，皮膚瘙癢，嗓子冒煙，甚至連嘴唇也起皮開裂，讓人如何能忍？但是，對付你那幹裂嘴唇千萬不要用這兩種錯誤的方式：，我來為大家講解一下關于嘴上幹燥起皮用什麼比較好?跟着... 2022-10-23
生活想念朋友的朋友圈文案
想念朋友的朋友圈文案?整個城市都睡了，隻剩我和我的心事不能寐，那個好久不見的你，又占據我的回憶，下面我們就來聊聊關于想念朋友的朋友圈文案?接下來我們就一起去了解一下吧!想念朋友的朋友圈文案整個城市都睡了，隻剩我和我的心事不能寐，那個好久不見... 2022-06-30
生活死的小龍蝦怎麼處理
死的小龍蝦怎麼處理?3小時以内死亡的：如果小龍蝦的死亡時間沒有超過3小時，聞起來沒有腥臭味或其他異味，這樣的小龍蝦還可以吃，将小龍蝦像活蝦一樣處理後即可烹饪食用，我來為大家講解一下關于死的小龍蝦怎麼處理?跟着小編一起來看一看吧!死的小龍蝦怎... 2022-06-03
生活女星直角肩
《乘風破浪》那英和甯靜大姐大的霸氣，引爆全網的“甜心教主”王心淩，還有本文我們要聊的因為身材引起大家關注的張天愛。在首期節目中，張天愛是第一個登場的女嘉賓，為大家帶來了唱跳舞台《神魂颠倒》。鏡頭裡的張天愛身穿一件抹胸小吊帶，黑色的喇叭長褲，... 2022-11-28
生活生鮮冰袋保存多久
随着電商平台生鮮類食品需求的快速增加,作為保鮮用途的冰袋被大量使用在食品的快遞包裝中,而很多消費者在拆解包裝後大多選擇将冰袋、保溫盒當作垃圾丢棄。這樣做行嗎？最近，農工黨天津市委會相關專家對此進行了調研論證。專家分析，生鮮冰袋外包裝塑料在自... 2022-10-27
生活碧藍航線羅恩用誰刷
碧藍航線羅恩用誰刷?在《碧藍航線》手遊中，羅恩和巴爾的摩都是遊戲中比較強勢的角色，時常被玩家用在一些活動的材料本中，用處還是很大的，但是最近有玩家比較好奇這兩位角色的輸出能力究竟誰更強？一起來看看詳細信息吧，我來為大家科普一下關于碧藍航線羅... 2022-10-19
生活深圳元平學校體育課
體育中考成績一直以來在市、區名列前茅、形成“每天一節體育課”的“坪中經驗”......坪山中學以“德育領先、藝體見長”的辦學特色，結合坪山中學體育籃球、足球特色，以“311”體育課程為基礎，在深圳學校體育工作中勇當尖兵、先行示範。坪山中學位... 2023-01-11
生活李煜漁父浪花有意千重雪桃李無言一隊春...
李煜漁父浪花有意千重雪桃李無言一隊春全詞翻譯?《漁父·浪花有意千裡雪》李煜〔五代〕，我來為大家科普一下關于李煜漁父浪花有意千重雪桃李無言一隊春全詞翻譯?以下内容希望對你有幫助!李煜漁父浪花有意千重雪桃李無言一隊春全詞翻譯《漁父·浪花有意千裡... 2022-06-17
生活粥底火鍋的做法
粥底火鍋的做法?白粥版原料：大米100克、水2000毫升、鹽1/2茶匙、油1/2茶匙、生姜絲5克，我來為大家科普一下關于粥底火鍋的做法?以下内容希望對你有幫助!粥底火鍋的做法白粥版原料：大米100克、水2000毫升、鹽1/2茶匙、油1/2茶... 2022-07-14
生活智能馬桶買什麼虹吸式
經過多年的發展，智能家居可以說已經開始走進千家萬戶，智能電視，空調、掃地機器人、智能窗簾、智能電飯煲等等，可以說種類數不勝數。智能馬桶應該說是進入家庭中比較晚的，不過當人們真正感受到它的便捷和魅力以後，就再也回不去了。之前我就是在老馬桶上安... 2022-11-11
生活爸爸的爺爺叫什麼
爸爸的爺爺叫什麼?爸爸的爺爺叫曾祖父曾祖父亦稱曾祖，指的是父親的祖父（或稱爺爺的父親；或稱父親的爺爺），也就是“三世祖”現在的漢語意思為祖父的父親父fù，即爸爸，是母親的丈夫父老，是對男性長輩的稱呼，一國或一鄉的長者，今天小編就來聊一聊關于... 2022-07-07
生活栗子怎麼保存能放時間長一點
栗子怎麼保存能放時間長一點?吹幹儲存栗子滲入冷塑料水桶裡，水落進栗子，侵泡7~10天之後撈起來，裝在竹筐裡，高挂在陰涼處，讓其當然吹幹那樣的話，讓栗子吹幹得話可以進一步提高栗子的儲存限期把闆栗在水裡侵泡三到七天能夠合理殺掉在其中的病菌和幼蟲... 2022-07-15
生活聊齋志異山市大概内容簡介
聊齋志異山市大概内容簡介?《山市》是清代文學家蒲松齡創作的一篇文言短篇小說此文描寫了“山市”從出現到幻滅的神奇景象，亦表現了人們從發現它時“相顧驚疑”的心情到全神貫注細觀察的心理變化過程全文隻有三百一十多字，但描寫細緻入微，引人遐想；文字用... 2022-06-07
生活英語謂語動詞是什麼
英語謂語動詞是什麼?謂語動詞指的是在句子中可以單獨作謂語的動詞，主要由實意動詞充當另外，be動詞和某些動詞短語也可以是謂語動詞助動詞，情态動詞不能單獨作謂語，隻能協助主要動詞一起構成謂語動詞，因此不在謂語動詞的範疇，今天小編就來聊一聊關于英... 2022-06-04
生活競相怒放是什麼意思
競相怒放是什麼意思?競相怒放是一個漢語詞語，形容花開放的過程，現在小編就來說說關于競相怒放是什麼意思?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!競相怒放是什麼意思競相怒放是一個漢語詞語，形容花開放的過程。【解釋】競：競争、争着；放：開放。指... 2022-06-11
生活夢到蛇是什麼意思預示着什麼
夢到蛇是什麼意思預示着什麼?夢到蛇的象征意義：由于蛇在現實生活中大多代表一種兇惡、狡詐、冷血、令人望而生畏的負面形象，因而出現在夢裡，是讓人感到不舒服的不過，蛇還有另一面，代表性的沖動，是被壓抑的原始力量，今天小編就來聊一聊關于夢到蛇是什麼... 2022-06-17
生活簡述ps基本操作怎麼樣新建圖像
我使用的系統是Windows10家庭中文版，PS版本是AdobePhotoshop2021。Photoshop簡稱為PS，主要處理以像素構成的數字圖像，PS的專長是圖像處理，而不是圖形創作。啟動Photoshop鼠标雙擊桌面的Photosh... 2022-12-09
生活陷入泥潭如何自救
陷入泥潭如何自救?不要掙紮，應采取平卧姿勢，盡量擴大身體與泥潭的接觸面積，慢慢遊動到安全地帶而脫險冷靜不要亂動，用盡全力将一條腿從泥潭裡拔出來，趴在泥潭上，然後再慢慢把身體的其他部分拔出來切忌千萬不要用力掙紮，慢慢的把自己從泥潭裡拔出來，我... 2022-06-17
生活大年初七民間習俗
大年初七民間習俗?攤煎餅中國民間此日要吃春餅卷盒子菜(熟肉食品)，并在庭院攤煎餅，“熏天”，我來為大家科普一下關于大年初七民間習俗?以下内容希望對你有幫助!大年初七民間習俗攤煎餅中國民間此日要吃春餅卷盒子菜(熟肉食品)，并在庭院攤煎餅，“熏... 2022-08-18
生活一圖看懂交通事故
｜來源：@天津交警122交通網天津交警别出心裁，制作了一套直觀有趣的動圖，除了能給大家普及如何快速判斷交通事故中的全責情況，更重要的是給大家知道，遇到以下情況，如何開車。1無信号燈路口事故如何判責1、未按标志标線通行的情況圖中紅車前方有“讓... 2022-12-08
生活最好的牆體材料
歡迎點擊主頁，關注我們iColor愛客裝修頭條号，了解更多裝修改造知識！當你在籌劃着給家裡購置哪些電器、軟裝時，可千萬别忘記考慮下家裡的牆面到底用哪種材料。細想，一個房間有四面牆，幾乎可以說是家裡面積最大的一個地方了，又豈能馬虎？從美觀角度... 2022-12-09
生活雞蛋怎麼放保鮮時間最長
雞蛋是咱們平常生活中特别常見的一種食物，可以說咱們的生活離不開雞蛋。雞蛋可以搭配各種各樣的食物來進行炒制，它的營養非常豐富，口感特别好，吃起來鮮香味美，天天都吃一點雞蛋，對我的身體來說是比較好的，而且因為它的味道比較好，營養價值特别高，大人... 2022-11-11
生活戕害是什麼意思
戕害是什麼意思?戕害，拼音是qiānghài，是一個漢語詞彙，基本解釋為殺害無辜，我來為大家科普一下關于戕害是什麼意思?以下内容希望對你有幫助!戕害是什麼意思戕害，拼音是qiānghài，是一個漢語詞彙，基本解釋為殺害無辜。出處：《五代史平... 2022-06-25
生活足療店女子被騙50萬
足療店女子被騙50萬?以發放傳單的方式吸引老年人到店，在給老年人做免費足療等理療服務時向其宣傳在“老媽樂”投資理财的好處……7月18日，山西省人民檢察院向社會發布信息，經洪洞縣人民檢察院提起公訴，涉案金額高達370餘萬元、專門針對老年人群體... 2022-11-29

tft每日頭條

> 生活

> 黴豆腐是臭豆腐嗎黴豆腐怎麼制作