1、将南豆腐切成大小一緻的小塊備用。這個菜用南豆腐口感更好,更滑嫩,南豆腐是在超市買的。
2、菜心洗淨切成小段,五花肉切片備用。
3、鍋中放油,油溫七八成熱時先放入五花肉煸香,再倒入蔥姜蒜末炒出香味。
4、加入鹽和醬油翻炒勻。倒入豆腐,加些熱水,焖煮一會兒。
5、倒入菜心,菜心比較易熟。
6、出鍋前翻炒勻就可以了。
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