1、把頭與身體分離,頭下方會連帶着消化系統和墨囊,不要把墨囊弄破。一般這些下腳都丢掉。拔掉背脊的軟骨,灌水将肚子内的殘餘食物沖掉。卵囊或精囊保留在體内,紫黑色的表皮可以去掉也可以保留。
2、章魚不能與柿子一起吃,那樣會導緻腹瀉;禁忌人群:有荨麻疹史者,癌症患者忌食;膽固醇高,膽結石,高尿酸血症,痛風者少食。
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