茉莉綠茶屬于加工茶,質上是将茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的茶葉。茉莉綠茶一般以烘青綠茶作為茶底,烘青綠茶條索比較粗松,茶香純和,吸香性好。香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
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