鱿魚絲很多人都吃過,它也是海鮮的一種,有獨特的氣味,吃起來非常有嚼勁,脂肪含量也比較低,适合減肥人群食用。我們如果買的是鱿魚幹的話,一定要記得泡發之後再加熱使用,哪怕是水煮也要提前泡水泡軟,這樣口感更好。下面,就快和小編一起了解相關知識吧!
怎麼用烤箱烤鱿魚?
1、用錫紙包好烤8分鐘,然後打開錫紙烤制,這樣烤出來的鱿魚外皮嫩内嫩,香脆可口。
2、烘烤時間根據自己烤箱的大小而定。
3、烤鱿魚比較幹,這樣才會有香味出來,也不能太幹,否則鱿魚會變硬。
4、在家用烤箱裡,不能經常把它從烤箱裡拿出來翻面。先用錫紙把鱿魚包好,烤一定時間,然後掀起錫紙烤,中間翻面一次,這樣鱿魚的味道就燒出來了。裡面又嫩又脆又好吃。
鱿魚怎麼去皮快一點?
鱿魚皮比較難剝。将鱿魚放入加了白醋的水中,浸泡三分鐘。将鱿魚放入清水中洗淨,然後在鱿魚背上劃兩下,然後用手捏住鱿魚。用力将頭部向下拉,這樣鱿魚背部的皮膚可以被拉掉。然後把鱿魚一根一根剝皮就很方便了。
幹鱿魚怎麼選
最好選擇體長粗壯、平坦無縫隙、淺棕色、半透明光澤的體,如果表面有白色粉末,這是正常的,這是幹鱿魚暴露在空氣中造成的。選擇時,也可以用手觸摸。最好有粉感,幹而不濕,沒有黴斑。另外,好的鱿魚幹應該有強烈的鱿魚味,并帶有輕微的海洋氣味但不臭。
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